品尝和食・日本酒
传统与技术的盛宴 品味深邃历史，发现新的深度
「富久千代酒厂」成立于1920年代，其酿造的名酒「锅岛」曾在IWC国际大赛中获得最世界第一的奖项。在拥有200年历史的茅草屋顶的「旅馆 富久千代」下，您可以品尝到特别的酒品。
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鹿岛拥有清澈的山泉水和优质的大米。自江户时代开始，这里的酿酒业就十分兴盛，至今仍有6家酒厂在继续酿酒。拥有美丽白色墙壁的酒窖和茅草屋留存至今，您可以在被这些文化遗产环绕的环境中慢慢品鉴不同类型的日本酒。
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「贺茂鹤」酒标上的「鹤」和「富士山」代表着信赖和日本最高品质。在19处国家注册文化遗产中，有大型酿酒工厂和木制建筑的研究楼，这边展示着酿酒的近代化和酒厂研磨・努力的足迹。
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『DINING OUT』是在特别的场所仅开店几天的餐厅。这次是在比睿山延历寺的大书院内，可以品尝到小林宽司主厨制作的精进料理。通过食物与历史邂逅，体验日本文化精髓。
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