品嚐日式料理、日本酒
傳統與技術的饗宴 享受歷史,發現新深度
「富久千代酒造」創業於1920年代,銘酒「鍋島」在國際競賽IWC中獲得世界第一。 可以在有著200年以上歷史的茅草屋頂旅館「御宿 富久千代」中,享受特別的品飲體驗。
查看詳情鹿島擁有得天獨厚的清澈山泉水和優質的米。 這裡從江戶時代就盛行釀酒,至今仍有6間釀酒廠在持續釀造中。 保留著美麗白牆的釀酒廠和茅草屋頂的住宅,在被文化遺產包圍的環境中,慢慢享受各種酒類的品飲。
查看詳情「賀茂鶴」酒標上的「鶴」和「富士山」代表了信賴和日本第一的品質。 在19處國家登錄文化遺產中,有大規模的釀酒廠和木造研究室等,可以追溯釀酒的現代化和鑽研、努力的足跡。
查看詳情『DINING OUT』是在特殊地點僅營業幾天的餐廳。 這次的營業地點是在比叡山延曆寺的大書院,提供由小林寬司主廚製作的特別精進料理,透過美食邂逅歷史,體會日本文化的精髓。
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